Schichtplan für die Gastronomie –
online erstellen statt Excel-Chaos.
In Minuten statt Stunden: Schichtplan erstellen, veröffentlichen, fertig. Dein Team sieht den Plan sofort auf dem Handy – kein Excel, kein WhatsApp-Chaos.
2 € pro Mitarbeiter/Monat. 90 Tage kostenlos. Monatlich kündbar.
90 Tage kostenlos testenWas ist ein Schichtplan in der Gastronomie?
Ein Schichtplan in der Gastronomie ist eine strukturierte Wochenübersicht, die Mitarbeiter gezielt auf Schichten in verschiedenen Bereichen wie Küche, Service und Bar verteilt. Er berücksichtigt Verfügbarkeiten, gesetzliche Ruhezeiten und den wechselnden Personalbedarf je nach Wochentag und Stoßzeiten.
Zuletzt aktualisiert: März 2026
So sieht Schichtplanung heute aus
In den meisten Gastro-Betrieben läuft es noch so:
Jede Woche das gleiche Excel-Chaos
Tabelle kopieren, Namen eintragen, formatieren, drucken, aufhängen. Ändert sich eine Schicht, fängst du von vorne an. Stundenlange Arbeit für einen Plan, der morgen schon veraltet ist.
WhatsApp-Gruppen
"Wer kann Freitag?" – 23 Nachrichten, 5 Sprachnachrichten, keine brauchbare Antwort. Am Ende rufst du doch jeden einzeln an.
Plan an der Wand – und keiner schaut hin
Schichtplan ausdrucken, aufhängen, hoffen dass ihn jemand liest. Änderungen? Tipp-Ex oder neuer Ausdruck. Dein Team fotografiert den Plan – wenn es dran denkt.
Halber Tag für einen Wochenplan
Verfügbarkeiten per WhatsApp einsammeln, Überstunden im Kopf berechnen, Bereiche abdecken – was 10 Minuten dauern sollte, kostet dir den halben Tag.
So geht Schichtplanung mit mise
Drag & Drop statt Copy-Paste. Wochenansicht mit allen Bereichen auf einen Blick. Dein Team sieht den Plan sofort auf dem Handy.
Wie erstelle ich einen Schichtplan mit mise?
- 1
Registrieren & Bereiche anlegen
Erstelle deinen Account und lege deine Arbeitsbereiche an – z. B. Küche, Service, Bar. Definiere Schichtzeiten und Besetzungsziele pro Bereich.
- 2
Verfügbarkeiten eintragen lassen
Lade dein Team ein. Mitarbeiter tragen ihre Verfügbarkeiten selbst digital ein – keine WhatsApp-Nachrichten mehr nötig.
- 3
Schichtplan per Drag & Drop erstellen
Ziehe Mitarbeiter in die passenden Schichten. mise zeigt dir Verfügbarkeiten, Stunden und Konflikte in Echtzeit an.
- 4
Veröffentlichen & Team benachrichtigen
Mit einem Klick veröffentlichst du den Plan. Dein Team wird automatisch per E-Mail informiert und sieht den Plan sofort auf dem Handy.
Alles, was du für den Schichtplan brauchst
Wochenansicht
Alle Bereiche, alle Mitarbeiter, alle Schichten – auf einen Blick. Tag, Woche, Monat oder Jahr.
Vorlagen & Kopieren
Wiederkehrende Wochen als Vorlage speichern und mit einem Klick übernehmen.
Offene Schichten
Schicht nicht besetzt? Veröffentliche sie als offene Schicht – dein Team kann sich selbst bewerben.
Benachrichtigungen
Dein Team wird automatisch per E-Mail informiert, wenn der Plan veröffentlicht wird oder sich etwas ändert.
Verfügbarkeiten
Mitarbeiter tragen ihre Verfügbarkeit selbst ein. Du siehst direkt beim Planen, wer kann.
Mobile-first
Dein Team sieht den aktuellen Plan immer auf dem Handy – ohne App-Download, direkt im Browser.
mise vs. Excel
Excel & WhatsApp
- • Stundenlang kopieren und formatieren
- • Verfügbarkeiten per WhatsApp einsammeln
- • Änderungen manuell kommunizieren
- • Keine Übersicht über Stunden/Kosten
- • Ausdrucken und aufhängen
mise
- • Schichtplan in Minuten per Drag & Drop
- • Verfügbarkeiten digital im System
- • Automatische Benachrichtigungen
- • Live-Reporting zu Stunden und Kosten
- • Sofort auf jedem Handy sichtbar
Schichtplanung in der Gastronomie: Zahlen & Fakten
3–5 Std/Woche
durchschnittlicher Zeitaufwand für manuelle Schichtplanung in der Gastronomie
DEHOGA Branchenreport 2024
67 %
der Gastronomiebetriebe nutzen noch Excel oder Papier für die Schichtplanung
Hospitality Technology Report 2023
10 Min
reichen mit digitaler Schichtplan-Software für einen vollständigen Wochenplan
Pricing
mise
2 € / Mitarbeiter / Monat
zzgl. MwSt. Monatlich kündbar.
- 90 Tage kostenlos testen
- Alle Features inklusive
- Unbegrenzte Schichten & Bereiche
- Zeiterfassung & Zuschläge
- Checklisten & Urlaub
- E-Mail-Benachrichtigungen
- Keine Mindestlaufzeit
- Ein Paket. Voller Zugriff. Für alle.
10 Mitarbeiter = 20 €/Monat. Weniger als ein Feierabendbier pro Kopf.
Jede Woche ohne mise sind 3–5 Stunden, die du mit Excel und WhatsApp verlierst.
Warum nur ein Paket? Weil wir finden, dass jeder das volle Tool verdient – ohne Vergleichstabellen, versteckte Limits oder Upgrade-Zwang.
Häufige Fragen
Wie schnell kann ich den ersten Schichtplan erstellen?
In unter 10 Minuten. Registrieren, Bereiche anlegen (z.B. Küche, Service, Bar), Team einladen – und los geht's mit dem ersten Plan.
Können meine Mitarbeiter den Plan auf dem Handy sehen?
Ja, sofort. mise läuft im Browser – ohne App-Download. Dein Team kann den aktuellen Plan jederzeit auf dem Handy aufrufen.
Was passiert, wenn sich kurzfristig etwas ändert?
Du änderst den Plan mit einem Klick und dein Team wird automatisch per E-Mail benachrichtigt. Keine WhatsApp-Kette mehr nötig.
Kann ich Schichtpläne als Vorlage speichern?
Ja. Speichere wiederkehrende Wochen als Vorlage und übernimm sie mit einem Klick für die nächste Woche.
Was kostet mise?
2 € pro Mitarbeiter pro Monat. Alle Features inklusive. 90 Tage kostenlos testen, danach monatlich kündbar.
Brauche ich eine App?
Nein. mise läuft direkt im Browser und fühlt sich auf dem Handy an wie eine App. Einfach zum Home-Screen hinzufügen, fertig.
Aus der Praxis
Gebaut von Gastronomen, für Gastronomen.
Wir betreiben selbst einen Gastro-Betrieb in Köln und nutzen mise jeden Tag mit unserem Team. Jede Funktion existiert, weil wir sie selbst gebraucht haben.
Schichtplan in Minuten statt Stunden?
90 Tage kostenlos. Keine Kreditkarte nötig.
Jede Woche ohne mise sind 3–5 Stunden, die du mit Excel und WhatsApp verlierst.
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