Personalkosten in der Gastronomie senken –
mit transparenter Planung.
Andere Schichtplan-Tools kosten ca. 6,95 € pro Mitarbeiter und mehr. Bei 10 Leuten sind das über 800 € im Jahr – nur fürs Tool. mise macht das für 240 €.
2 € pro Mitarbeiter/Monat. 90 Tage kostenlos. Monatlich kündbar.
90 Tage kostenlos testenWas ist Personalkostenoptimierung in der Gastronomie?
Personalkostenoptimierung bezeichnet die systematische Senkung von Personalausgaben durch effiziente Schichtplanung, Vermeidung von Überbesetzung und transparentes Kosten-Reporting. Ziel ist es, die Personalkostenquote nachhaltig zu senken, ohne die Servicequalität zu beeinträchtigen – unterstützt durch digitale Tools mit Live-Kostenübersicht.
Zuletzt aktualisiert: März 2026
Warum Personalplanung so teuer ist
Teure Software
Die meisten Schichtplan-Tools starten bei ca. 6,95 € pro Mitarbeiter. Bei 15 Leuten sind das über 100 € im Monat – für ein Tool, das vielleicht die Hälfte kann.
12-Monats-Verträge
Viele Anbieter binden dich für ein Jahr. Wenn es nicht passt, zahlst du trotzdem weiter.
Versteckte Aufpreise
Zeiterfassung? Aufpreis. Checklisten? Aufpreis. Am Ende zahlst du doppelt so viel wie gedacht.
Keine Kostentransparenz
Was hat dein Personal diese Woche gekostet? Welcher Bereich war überstaffed? Ohne Live-Reporting merkst du das erst, wenn die Abrechnung kommt.
Personalkosten auf einen Blick
Mit dem Reporting in mise siehst du jederzeit, wie viele Stunden dein Team gearbeitet hat und was es kostet. Export für den Steuerberater inklusive.
Wie senke ich Personalkosten mit mise?
- 1
Live-Reporting aktivieren
Aktiviere das Kosten-Reporting in mise, um Personalkosten pro Schicht, Bereich und Woche in Echtzeit zu sehen.
- 2
Überbesetzte Schichten identifizieren
Erkenne auf einen Blick, welche Schichten zu viele Mitarbeiter eingeteilt haben und wo Einsparpotenzial besteht.
- 3
Bedarfsgerecht planen
Optimiere deine Schichtplanung anhand der tatsächlichen Auslastung und vermeide systematisch Überbesetzung.
- 4
Daten exportieren
Exportiere die Lohn- und Stundendaten als CSV oder Excel und stelle sie deinem Steuerberater direkt zur Verfügung.
So spart mise dir Geld
2 € statt 9 €
Pro Mitarbeiter pro Monat. Alle Features inklusive. Keine versteckten Kosten.
840 € Ersparnis/Jahr
Bei 10 Mitarbeitern sparst du gegenüber anderen Tools über 840 € pro Jahr.
Live-Reporting
Stunden und Kosten pro Bereich, pro Mitarbeiter, pro Woche. Immer aktuell.
Export für den Steuerberater
Lohndaten als CSV oder Excel exportieren. Kein manuelles Abtippen.
Zeiterfassung inklusive
Keine separate Software für die Stempeluhr. Alles in einem Tool.
Keine Mindestlaufzeit
Monatlich kündbar. Kein 12-Monats-Vertrag wie bei anderen Anbietern.
Rechne selbst
Andere Tools
ca. 1.080 €
pro Jahr bei 10 Mitarbeitern
mise
240 €
pro Jahr bei 10 Mitarbeitern
Ersparnis: über 840 € pro Jahr. Für das gleiche (und mehr).
Basierend auf durchschnittlichen Marktpreisen von ca. 7-9 € pro Mitarbeiter/Monat
Personalkosten in der Gastronomie – Zahlen & Fakten
30–35 %
Typische Personalkostenquote in der Gastronomie
DEHOGA Branchenbericht 2024
840 €/Jahr
Durchschnittliche Ersparnis mit mise gegenüber anderen Schichtplan-Tools (bei 10 MA)
mise Preisvergleich 2025
2 €/MA
Monatlicher Preis pro Mitarbeiter bei mise – alle Features inklusive
Pricing
mise
2 € / Mitarbeiter / Monat
zzgl. MwSt. Monatlich kündbar.
- 90 Tage kostenlos testen
- Alle Features inklusive
- Unbegrenzte Schichten & Bereiche
- Zeiterfassung & Zuschläge
- Checklisten & Urlaub
- E-Mail-Benachrichtigungen
- Keine Mindestlaufzeit
- Ein Paket. Voller Zugriff. Für alle.
10 Mitarbeiter = 20 €/Monat. Weniger als ein Feierabendbier pro Kopf.
Jeden Monat ohne mise zahlst du bis zu 70 € zu viel für dein Schichtplan-Tool.
Warum nur ein Paket? Weil wir finden, dass jeder das volle Tool verdient – ohne Vergleichstabellen, versteckte Limits oder Upgrade-Zwang.
Häufige Fragen
Warum ist mise so viel günstiger?
mise ist schlank gebaut und konzentriert sich auf die Features, die Gastronomen wirklich brauchen. Kein Overhead, kein Vertriebsteam, keine Enterprise-Features, die niemand nutzt.
Gibt es versteckte Kosten?
Nein. 2 € pro Mitarbeiter pro Monat, alle Features inklusive. Keine Setup-Gebühr, keine Aufpreise.
Was ist im Preis alles enthalten?
Alles: Schichtplanung, Zeiterfassung, Verfügbarkeiten, Urlaub, Checklisten, Reporting, E-Mail-Benachrichtigungen, unbegrenzte Bereiche.
Kann ich mise kostenlos testen?
Ja, 90 Tage. Keine Kreditkarte nötig. Danach 2 € pro Mitarbeiter pro Monat, monatlich kündbar.
Aus der Praxis
Gebaut von Gastronomen, für Gastronomen.
Wir betreiben selbst einen Gastro-Betrieb in Köln und nutzen mise jeden Tag mit unserem Team. Jede Funktion existiert, weil wir sie selbst gebraucht haben.
840 € im Jahr sparen?
90 Tage kostenlos testen. Danach 2 €/MA/Monat.
Jeden Monat ohne mise zahlst du bis zu 70 € zu viel für dein Schichtplan-Tool.
Jetzt starten