Dienstplan für Restaurant & Gastronomie –
in Minuten erstellen.
Küche, Service, Bar – alle Bereiche in einer Ansicht. Drag & Drop statt Excel. Dein Team sieht den Plan sofort auf dem Handy. In unter 10 Minuten eingerichtet.
2 € pro Mitarbeiter/Monat. 90 Tage kostenlos. Monatlich kündbar.
90 Tage kostenlos testenWas ist ein Dienstplan für Restaurants?
Ein Dienstplan für Restaurants ist die gezielte Zuordnung von Personal zu Schichten in Bereichen wie Küche, Service und Bar. Er berücksichtigt unterschiedliche Auslastungen je nach Wochentag, Personalstärke pro Bereich und individuelle Verfügbarkeiten – von Festangestellten bis Aushilfen.
Zuletzt aktualisiert: März 2026
Personalplanung im Restaurant ist komplex
Küche, Service, Bar – drei Pläne auf einmal
Jeder Bereich hat andere Anforderungen, andere Besetzung, andere Stoßzeiten. Und du versuchst, das alles in einer Excel-Tabelle zu lösen.
Wechselnde Teams
Teilzeitkräfte, Minijobber, Aushilfen, Festangestellte. Unterschiedliche Stunden, unterschiedliche Verfügbarkeiten. Jede Woche ein neues Puzzle.
Freitag braucht mehr Personal als Montag
Freitag- und Samstagabend brauchen doppelt so viele Leute wie Dienstagmittag. Das muss dein Plan abbilden – und das geht mit Excel kaum.
Kurzfristige Änderungen
Reservierung für 30 Personen am Donnerstag? Du brauchst sofort mehr Personal.
Schichtplan mit Bereichen
In mise legst du Bereiche an (Küche, Service, Bar, ...) und siehst alle in einer Wochenansicht. Drag & Drop zum Planen, Vorlagen zum Wiederverwenden.
Wie erstelle ich einen Dienstplan für mein Restaurant?
- 1
Bereiche anlegen
Erstelle deine Restaurant-Bereiche – z. B. Küche, Service, Bar, Terrasse. Jeder Bereich bekommt eigene Schichtzeiten und Besetzungsziele.
- 2
Besetzungsziele definieren
Lege fest, wie viele Mitarbeiter pro Schicht und Bereich benötigt werden – unterschiedlich für Wochentage und Wochenende.
- 3
Per Drag & Drop planen
Ziehe Mitarbeiter in Schichten. mise zeigt Verfügbarkeiten, Stundenkontingente und Konflikte direkt beim Planen an.
- 4
Veröffentlichen & benachrichtigen
Veröffentliche den Dienstplan mit einem Klick. Dein Team sieht ihn sofort auf dem Handy und wird per E-Mail informiert.
Perfekt für Restaurants
Küche
Plane Köche, Sous-Chefs und Küchenhilfen separat. Mit eigenen Schichtzeiten und Besetzungszielen.
Service
Servicekräfte, Barkeeper, Hosts – jeder Bereich mit eigener Planung, alles in einer Ansicht.
Bar
Separate Planung für die Bar mit eigenen Öffnungszeiten und Personalanforderungen.
Alle Bereiche auf einen Blick
Wochenansicht mit allen Bereichen übereinander. Du siehst sofort, wo noch Personal fehlt.
Offene Schichten
Schicht nicht besetzt? Veröffentliche sie und dein Team bewirbt sich selbst.
Zeiterfassung inklusive
Dein Team stempelt sich per Klick ein. Stunden und Kosten pro Bereich im Reporting.
Personalplanung im Restaurant: Zahlen & Fakten
3 Bereiche
plant ein durchschnittliches Restaurant (Küche, Service, Bar)
DEHOGA Betriebsvergleich 2024
40 %
der Gesamtkosten in der Gastronomie entfallen auf Personalkosten
Statistisches Bundesamt 2023
15 Min vs. 3 Std
Zeitersparnis bei digitaler Dienstplanung gegenüber manueller Erstellung
DEHOGA Digitalisierungsindex 2024
Pricing
mise
2 € / Mitarbeiter / Monat
zzgl. MwSt. Monatlich kündbar.
- 90 Tage kostenlos testen
- Alle Features inklusive
- Unbegrenzte Schichten & Bereiche
- Zeiterfassung & Zuschläge
- Checklisten & Urlaub
- E-Mail-Benachrichtigungen
- Keine Mindestlaufzeit
- Ein Paket. Voller Zugriff. Für alle.
10 Mitarbeiter = 20 €/Monat. Weniger als ein Feierabendbier pro Kopf.
Jede Woche ohne mise ist ein halber Tag, den du mit Dienstplan-Chaos verlierst.
Warum nur ein Paket? Weil wir finden, dass jeder das volle Tool verdient – ohne Vergleichstabellen, versteckte Limits oder Upgrade-Zwang.
Häufige Fragen
Kann ich verschiedene Bereiche anlegen?
Ja. Lege beliebig viele Bereiche an – Küche, Service, Bar, Terrasse, Events. Jeder Bereich hat eigene Schichten und Besetzungsziele.
Können Mitarbeiter in mehreren Bereichen arbeiten?
Ja. Du kannst Mitarbeiter mehreren Bereichen zuordnen und sie flexibel einplanen.
Wie schnell ist mise eingerichtet?
Unter 10 Minuten. Registrieren, Bereiche anlegen (z.B. Küche, Service, Bar), Mitarbeiter einladen – fertig.
Funktioniert mise auch für kleine Restaurants?
Ja. mise ist perfekt für Restaurants mit 5-50 Mitarbeitern. Kein Overhead, keine unnötige Komplexität.
Was kostet mise für ein Restaurant mit 15 Mitarbeitern?
30 € pro Monat. 2 € pro Mitarbeiter, alle Features inklusive. 90 Tage kostenlos testen.
Aus der Praxis
Gebaut von Gastronomen, für Gastronomen.
Wir betreiben selbst einen Gastro-Betrieb in Köln und nutzen mise jeden Tag mit unserem Team. Jede Funktion existiert, weil wir sie selbst gebraucht haben.
Restaurant-Dienstplan in 10 Minuten?
Kostenlos starten. Alle Bereiche, ein Tool.
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